Wecken
Hoewel onze oma’s zich er nog fanatiek mee bezighielden, is deze conserveringstechniek inmiddels zo goed als weggevaagd uit onze samenleving. Jammer! Want het is goedkoop, makkelijk, duurzaam, gezond, bewust, efficiënt, lokaal en in bepaalde gevallen levensreddend. Nog niet overtuigd? Het is ook nog leuk! En kosten besparend. In deze uitzending van de School of Autonomy, die je aangeboden wordt door de Army of Love, neemt hobby-weckster Charlotte Polak ons mee in de wondere wereld van het wecken. De techniek waarmee onze voorouders eeuwenlang hun verse groenten, vruchten, vlees en ander (oogst)waar tot wel 300 jaar goed hielden.
Toegift: Stappen om te wecken (In dit filmpje worden in het kort de stappen van het wecken doorgenomen)